Жареные котлеты из тунца с рисом и овощами

Порций: 8 шт.
Время готовки: 15 мин.
Калорийность: 123 ккал
Кухня: Выберите кухню

admin

Котлеты из тунца с рисом — еще одно блюдо, приготовленное из того, что я нашла в холодильнике. Очень красивое блюдо получилось из нескольких ингредиентов, которые, на первый взгляд, не сочетаются.

Мне всегда нравилось готовить из остатков. Несколько дней назад сваренный рис, половинка перца и кусочек морковки? Не проблема! Просто включаем свою кулинарную фантазию))) Если у вас тоже есть любимый рецепт из остатков, напишите о нем в комментариях под рецептом.

Чтобы приготовить котлеты из тунца, понадобится:

300 г сваренного риса;
1 банка тунца (например, в собственном соку);
1/2 болгарского перца;
1/2 небольшой моркови;
1 ч. ложка льняного семени;
1 ч. ложка кунжута (белого);
2 яйца;
2—3 ст. ложки панировочных сухарей;
Немного свежей зелени (базилик и зеленый лук);
2—3 ст. ложки растительного масла;
соль, перец — по вкусу;
томатный соус — для подачи на стол.

Готовим по шагам:

Очищенную морковь натрите на терке, нарежьтеперец небольшими кубиками. Измельчите зелень. Слейте жидкость с консервированного тунца.

Поместите все ингредиенты, кроме соуса и масла для жарки, в большую миску. Приправьте все солью и перцем по вкусу, а затем перемешайте в однородную смесь.

Затем смоченными в воде руками сформируйте круглые плоские котлеты. У меня вышло 8 штук котлет диаметром около 8—9 см .

Разогрейте на среднем огне в сковороде растительное масло. Затем обжарьте котлеты по 3 минуты с каждой стороны — пока они не приобретут приятный румяный цвет.

Подавать котлеты из тунца и риса можно, например, с салатом из свежих овощей, домашним картофелем фри и вашим любимым томатным соусом.
Приятного аппетита!