Контент

Мясные тефтели в горчичном соусе — шаг за шагом

Порций: 4–6
Время готовки: 30 мин.
Калорийность: 175 ккал  
Кухня: польская

Описание рецепта

Тефтели рецепт на сковороде

Тефтели на сковороде я предлагаю приготовить из свиного фарша в горчичном соусе. Тефтели, фрикадельки, биточки — жареные котлетки из фарша в соусе имеют разные названия, но означают всегда одно и то же блюдо. Их готовят с различными соусами по всему миру. Классические итальянские с томатным соусом и базиликом, шведские с клюквенным соусом и т.д. Сегодня я выбрала свиные тефтели с горчичным соусом, это одно из моих любимых быстрых и простых блюд из польской кухни.

Приготовив тефтели в горчичном соусе по этому рецепту не представляет особой сложности. Тефтели в соусе получаются не менее вкусными, чем жаренные котлеты, но более легкими и диетическими. В качестве дополнений к этому блюду предлагаю запеченный картофель или пюре и салат из огурцов и редиски со сметаной. Таким же образом можно приготовить котлеты из другого мяса, используя такое же количество ингредиентов.

Чтобы приготовить тефтели на сковороде, понадобится:

  • 500 г свиного фарша;
  • 1 яйцо;
  • 2 ч. ложки горчицы;
  • 1 ч. ложка майонеза;
  • большая щепотка сушеного орегано;
  • 3 ст. ложки панировочных сухарей;
  • мука пшеничная для покрытия;
  • соль, черный перец — по вкусу.

Для соуса:

  • 800 мл воды (мясного или овощного бульона);
  • 4—5 ст. ложек горчицы;
  • 100 мл 30% сливок;
  • 2 ст. ложки пшеничной муки;
  • соль, черный перец — по вкусу.

Готовим по шагам:

Тефтели с подливкой на сковороде Подготовьте все ингредиенты, пропустите мясо через мясорубку. Если у вас готовый фарш, дополнительное прокручивание добавит тефтелям воздушности.

Тефтели на сковороде рецепт Добавьте к мясу яйцо, горчицу, майонез, орегано, панировочные сухари, соль и перец. Затем тщательно перемешайте фарш.

Тефтели из фарша на сковороде Влажными руками сформируйте небольшие шарики размером с мячик для пинг-понга. Выложите их на доску, присыпанную пшеничной мукой.

Рецепт тефтелей с подливкой на сковороде Вскипятите воду или бульон в кастрюле. Положите в кастрюлю фрикадельки и варите на слабом огне 10-12 минут.

Рецепт тефтелей с рисом на сковороде По истечении этого времени добавьте столовую горчицу, если вкус для вас недостаточно насыщенный, добавьте еще столовую ложку горчицы.

Тефтели из фарша на сковороде с подливкой Влейте 30% сливки, затем доведите до легкого кипения.

Как приготовить тефтели на сковороде Смешайте 2 столовые ложки муки с небольшим количеством холодной воды (80 мл), затем влейте в кастрюлю, чтобы получился соус. Доведите соус до кипения, постоянно помешивая, приправьте солью и перцем.

Приготовить тефтели с подливкой на сковороде Мясные тефтели в горчичном соусе готовы.
Приятного аппетита!


Видео рецепт

Изображение для видео 2023-06-22 Мясные тефтели в горчичном соусе — шаг за шагом

Рейтинг

85   0
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(5 голосов, в среднем: 5 из 5)
Хотите получать новые рецепты на почту?

Блок подписки

Еще с сайта:

Похожие рецепты


Комментарии

Оставьте комментарий к этому рецепту!

Форма для комментирования

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: Все комментарии проходят модерацию.

Дополнительная информация

Читать нас

Присоединяйтесь к нам!