Яблочный пирог на сковороде с карамельными яблоками

Порций: 6-8
Время готовки: 45 мин.
Калорийность: 227 ккал
Кухня: украинская

admin

Самый простой и быстрый яблочный пирог на сковороде — это очень просто и вкусно. Этот супер-рецепт с яблоками и сахарной пудрой выпекается не в духовке, а прямо на сковородке. Это может показаться невозможным — но это так! Очень вкусный «настоящий» пирог с яблоками порадует вашу семью великолепным вкусом и простотой приготовления.

Посмотрите ЗДЕСЬ еще один вариант пирога без духовки — блинный пирог со сливовым джемом.

Чтобы приготовить яблочный пирог на сковороде, понадобится:

Для яблочной начинки:

1 большое яблоко;
1 ч. ложка сливочного масла;
3 ч. ложки сахарной пудры.

Для теста:

160 г пшеничной муки;
120 г сахара;
1 пакетик ванильного сахара;
2 ч. ложки порошка для выпечки;
150 мл растительного масла;
80 мл молока;
2 яйца;
немного сахарной пудры — для посыпки.

Готовим по шагам:

Начните с приготовления теста: смешайте в миске муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. В другой миске взбейте растительное масло, молоко и яйца. Смешать жидкие и сухие ингредиенты в однородное тесто.

Для яблочной начинки вымойте яблоко, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.

Поставьте сковороду диаметром 28 см на средний огонь, добавьте 1 чайную ложку сливочного масла, 3 чайные ложки сахарной пудры и перемешивайте, пока сахар слегка карамелизуется. Равномерно распределите ломтики яблок по дну сковороды и обжарьте.

Через несколько минут, когда яблоки слегка размягчатся, вылейте сверху на них тесто. Сразу же накройте сковороду крышкой, а огонь уменьшите до минимального. Если у вас есть рассекатель пламени (решетчатая металлическая подставка под кастрюлю) — используйте её.

Выпекайте яблочный пирог на сковороде около 30—35 минут, до тех пор, пока поверхность теста перестанет быть влажной.

Снимите крышку, накройте сковороду широкой тарелкой и переверните пирог на тарелку. После этого верните его на сковороду — уже другой стороной вниз. Выпекайте его под крышкой с дугой стороны ещё 10—15 минут, после чего выключите огонь.

Дайте готовому пирогу остыть в течение 30 минут, затем посыпьте сахарной пудрой, нарезайте клиньями (как торт) и подавайте к чаю, кофе, какао или молоку.
Приятного аппетита!

Примечание:
Для этого рецепта важно, чтобы на вашей плите была установлена действительно самая низкая температура, когда вы выпекаете пирог. Если ваша плита немного горячее, чем необходимо, используйте рассекатель или любую металлическую подставку, способную уменьшить нагрев и распределить его равномерно по дну сковороды.